作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、薄切りにして片栗粉をまぶす。
- 2
シソの葉を千切りにする。
-
- 3
フライパンにオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが立つまで炒める。
-
- 4
じゃがいもを加え、両面をこんがり揚げ焼きにする。
-
- 5
火が通ったら火を止め、明太子とシソを加えて全体を和える。
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- 6
皿に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
じゃがいもは薄切りにすることで、よりサクサクに仕上がります。
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