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ささみとしめじだけ
ささみとしめじだけ
鶏ささ身は筋を取ってそぎ切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。えのきたけは根元を切り落とし、2等分に切る。
ささ身に塩、こしょうをして、片栗粉をまぶす。
小鍋に(A)の南蛮たれを入れて熱する
フライパンにごま油大さじ1/2を入れて熱し、(2)を入れて火が通るまで両面中火で焼く
残りのごま油をフライパン入れて熱し、しめじを加え、しんなりとするまで中火で炒め(3)を入れて炒める
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