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ひじきの煮物
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ひじきの煮物-レシピのメイン写真

ひじきの煮物

薄味番長
薄味番長 @cook_41137616
東京

とてもひじきが食べたくなりました!市販のお惣菜は芽ひじきが多いので作りました。砂糖は使わずみりんだけの甘さです。

とてもひじきが食べたくなりました!市販のお惣菜は芽ひじきが多いので作りました。砂糖は使わずみりんだけの甘さです。

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薄味番長
薄味番長 @cook_41137616
東京

とてもひじきが食べたくなりました!市販のお惣菜は芽ひじきが多いので作りました。砂糖は使わずみりんだけの甘さです。

とてもひじきが食べたくなりました!市販のお惣菜は芽ひじきが多いので作りました。砂糖は使わずみりんだけの甘さです。

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材料

2人分
  • 長ひじき(乾燥) 20g
  • 大豆(水煮) 100g
  • ちくわ 1本
  • 油揚げ 1枚
  • にんじん 1/4本
  • だし汁 150ml
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    本日の材料。全て細切り。ひじきを水で戻し、ざるにあげる。

    • ひじきの煮物作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油を敷き、ひじき、大豆、にんじん、油揚げ、ちくわを入れてサッと炒める。

    • ひじきの煮物作り方2写真
  3. 3

    調味料を加え、中火で10分ほど煮る。汁気が少なくなったら火を止める。

コツ・ポイント

ちくわは最後に加えると、食感が残ります。

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薄味番長
薄味番長 @cook_41137616
2025/08/02 01:34に公開
東京
作ったものを忘れないように記録してます!フードロスを考えながら、全て薄味で作ります。ウィンナー、ベーコンはほぼ買いません。時短、コスパは考えていませーん。
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