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夏野菜のスープ
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夏野菜のスープ-レシピのメイン写真

夏野菜のスープ

マイケルの料理
マイケルの料理 @cook_40212796

夏野菜の美味しい季節に野菜がたっぷりとれるメニューです。 仕上げにエッセンシャルオイルを1滴たらすと香りと味が複雑になりお薦めです

夏野菜の美味しい季節に野菜がたっぷりとれるメニューです。 仕上げにエッセンシャルオイルを1滴たらすと香りと味が複雑になりお薦めです

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マイケルの料理
マイケルの料理 @cook_40212796

夏野菜の美味しい季節に野菜がたっぷりとれるメニューです。 仕上げにエッセンシャルオイルを1滴たらすと香りと味が複雑になりお薦めです

夏野菜の美味しい季節に野菜がたっぷりとれるメニューです。 仕上げにエッセンシャルオイルを1滴たらすと香りと味が複雑になりお薦めです

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材料

2~3人分
  • ズッキーニ 1/2本
  • トマト 1個
  • 茄子 1本
  • パプリカ 1/4個
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • コンソメ(顆粒) 小さじ2
  • 水 500ml
  • 塩 適量 味見をしながら足していく
  • 胡椒 適量
  • お好みでdoTERRAレモン エッセンシャルオイル 1滴
  • お好みでdoTERRAバジル エッセンシャルオイル 1滴
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作り方

  1. 1

    ズッキーニ、トマト、ナス、パプリカは1cm角に切り、玉ねぎはみじん切り、にんにくはすりおろす

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを入れて弱火で炒め香りを出す。玉ねぎを入れて中火で透き通るまで炒める

  3. 3

    ズッキーニ、茄子、パプリカを入れて軽く炒め、トマト、水、コンソメを入れ、蓋をして10分弱火で煮込む

  4. 4

    味見をして、塩を足していく。胡椒を振り、火を止め、お好みでエッセンシャルオイルをたらす

コツ・ポイント

エッセンシャルオイルは火を止めてから、また入れすぎに注意してください

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マイケルの料理
マイケルの料理 @cook_40212796
2025/08/02 01:34に公開
料理とワイン研究家のマイケルです。ちょっと工夫ポイントのあるレシピをお届けします。またワインとのマリアージュや食品の栄養価と効能についても記載していきます。オンラインで料理講座をやっています。詳しくはhttps://sites.google.com/view/michael-cooking-class/%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0<資格>ワインエキスパートワイン検定講師野菜スペシャリストトータルフードコーディネーターABC認定講師 ブレッドライセンス
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