お弁当の保冷剤にもなるアガーゼリー
ろんめめ @cook_40913651
アサヒ飲料公式のSNSを見て、とても素敵なアイディアだと思い、子供の夏休みのお弁当用に作ったら大好評でしたので記録のために。
冷凍→解凍して食べるものなので必ず常温でも固まるアガーでお願いします。
ゼラチンは常温で固まらないので代替品として利用できないレシピです。
お弁当の保冷剤にもなるアガーゼリー
アサヒ飲料公式のSNSを見て、とても素敵なアイディアだと思い、子供の夏休みのお弁当用に作ったら大好評でしたので記録のために。
冷凍→解凍して食べるものなので必ず常温でも固まるアガーでお願いします。
ゼラチンは常温で固まらないので代替品として利用できないレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
アガーと砂糖をよく混ぜる。我が家は甜菜糖で作っています。アガーは混ざりにくいので粉の状態からしっかり混ぜる。
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- 2
サイダーと水を鍋に入れ、アガーと砂糖を加えて中火で加熱し、よく溶かす。
- 3
沸騰直前で火を止め、かき氷シロップとフルーツ缶詰の汁を混ぜる。
- 4
粗熱をとっている間に、セリアなどで販売されている製菓用チャック袋を用意。
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- 5
粗熱をとっている間に、フルーツを小さく切って、製菓用チャック袋に入れる。
-
- 6
粗熱をとったあとに製菓用チャック袋にゼリーのもとを入れる
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- 7
冷凍庫に入れる。左が冷凍されたもの。右が出来立てホヤホヤのもの。
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- 8
このようにお弁当に保冷剤として持っていきます。お昼頃にはちょっと緩めなフルーツゼリーになってます
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コツ・ポイント
夏に余ったかき氷シロップを使うことで、色合いを楽しめます。
甘めですから砂糖やフルーツ缶詰の汁は調整してください。
夏休みがんばりましょう！
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