じゃがいもを水洗いし、芽を取り一口大に切る。

鍋に水とじゃがいもを入れて、沸騰させて6分放置する。

湯切りをして、油を薄く敷いて熱したフライパンで揚げる。(こんがりと濃く色づき周りがカリッとなるまで)

キッチンペーパーを敷いたお皿に盛りつける。塩こしょうをかけて食べる。