なすのカレーミートソース焼き
フライパンで作れる余ったなすを使った洋風料理にしてみました。オーブンがなくても大丈夫！
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- 1
ナスは洗って斜め切りか丸形に切ります (厚めに切った方が良い)
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- 2
切ったナスを小さじ2程度の塩と水を入れたボウルで5分～10分軽くナスを混ぜてザルにあげて水気をギュッとふく
- 3
強めの中火でナスの表面をサッと焼き付けてから、フタをして少し蒸し焼きにする(油少なめでも中まで火が通ります)
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- 4
焼けたらカレーパウダーと塩コショウをナスにかけます
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- 5
その上に温めたミートソースをかけてスライスチーズを載せます
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- 6
蓋をしてチーズが溶けたら完成！
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コツ・ポイント
特に難しい事はないです。ナスの上に茹でたペンネを載せてその上にミートソースとチーズを載せるのも美味しいです。塩コショウはかけてもかけなくてもOkです､塩っぱくなると思うので。カレーパウダーは量が少ないとミートソースの味で消えてしまいます
つくれぽ
料理にハマり約20年…初めは失敗しながらも､時間がかかりながらもこちらの沢山のレシピにお世話になり､たくさんの料理を作って来ました。美味しいものをこれからもたくさん作り続けたい。
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