しめ鯖とガリと大葉で海苔巻き
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
テレ東「晩酌の流儀」で紹介された「ガリしめ鯖」を参加に自分の好みでアレンジ。スーパーで調達できるパックされたカット済みのしめ鯖を使えば簡単ですよ。
しめ鯖とガリと大葉で海苔巻き
テレ東「晩酌の流儀」で紹介された「ガリしめ鯖」を参加に自分の好みでアレンジ。スーパーで調達できるパックされたカット済みのしめ鯖を使えば簡単ですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
カット済みのしめ鯖とガリはペーパーで挟み汁気を除いておく。大葉は小さめなら4枚を用意する。
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- 2
海苔を半分に切り縦に置く。長さの半分くらいまでしめ鯖を並べる。海苔1杯につきしめ鯖は3切れ。
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- 3
2のしめ鯖を覆うようにガリを並べる。大葉を1〜2枚乗せて小ネギ（小さじ1）を散らす。
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- 4
3のタネを海苔でシッカリと巻く。
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- 5
1本を半分に切り残りと合わせて皿に並べればできあがり。
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コツ・ポイント
1では、パックされたカット済みのしめ鯖を用意。もちろん、鮮魚売り場で買ってもokです。ガリは、スーパーの漬物売り場で調達できます。自宅で鉢植え栽培している小さめの大葉を使ったので、8枚を用意しました。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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