少ない材料で簡単にできるドーナツです。バナナは熟したものを使うのがポイントです。
バナナは皮をむいてポリ袋に入れ、ペースト状になるまで潰す。
1にAを加え、全体がまとまるまでしっかり揉む。
2をスプーンですくいながら形をまとめ、180℃に熱した油でこんがり色付くまで揚げる。
仕上げに粉砂糖をふる。
揚げ油の温度が高すぎると、焦げの原因になります。揚げ油に生地を入れ、数秒後に浮き上がってくるのが180℃の目安です。おやこ料理教室で実施したレシピです。
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