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鶏皮(ちいかわ)丼
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鶏皮(ちいかわ)丼-レシピのメイン写真

鶏皮(ちいかわ)丼

狐乃渡真名子公式キッチン(仮)
狐乃渡真名子公式キッチン(仮) @cook_112633646

なんかチーの皮がうまいやつ
厚揚げも加えてボリュームアップ
作品ページ:https://kakuyomu.jp/works/16818622176412768234/episodes/16818622176909430470

なんかチーの皮がうまいやつ
厚揚げも加えてボリュームアップ
作品ページ:https://kakuyomu.jp/works/16818622176412768234/episodes/16818622176909430470

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鶏皮(ちいかわ)丼

狐乃渡真名子公式キッチン(仮)
狐乃渡真名子公式キッチン(仮) @cook_112633646

なんかチーの皮がうまいやつ
厚揚げも加えてボリュームアップ
作品ページ:https://kakuyomu.jp/works/16818622176412768234/episodes/16818622176909430470

なんかチーの皮がうまいやつ
厚揚げも加えてボリュームアップ
作品ページ:https://kakuyomu.jp/works/16818622176412768234/episodes/16818622176909430470

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材料

1人前(大盛)
  • 鶏皮 50g
  • 厚揚げ 半丁
  • 刻みネギ 適量
  • 卵 2個
  • 水 100ml
  • めんつゆ 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ
  • ご飯 1.5合ぶん
  • もみ海苔 適量
  • 七味唐辛子 好みで
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作り方

  1. 1

    鶏皮は一口大に切る

  2. 2

    鍋に鶏皮を入れ、弱火で火にかけ油が滲むまで加熱する

  3. 3

    厚揚げを手で一口大程度にほぐしながら加え、ざっくりと炒め合わせる

  4. 4

    水・めんつゆ・醤油・砂糖を加え煮詰める

  5. 5

    ネギを加え、溶き卵でとじ蓋をして好みの固さに仕上げる

  6. 6

    丼に熱々のご飯を盛り、上から⑤を乗せる

  7. 7

    もみ海苔を散らし、好みで七味をかけたら完成

コツ・ポイント

厚揚げの代わりに、重しを乗せてよく水気を切った木綿豆腐を使うとあっさり仕上げに

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狐乃渡真名子公式キッチン(仮)
狐乃渡真名子公式キッチン(仮) @cook_112633646
2025/08/08 12:56に公開
自作web小説「祓い屋さんは土地神さまを「シメ」てやりたい ~弧乃渡真名子の酔いどレシピ~」(https://kakuyomu.jp/works/16818622176412768234)と連動してレシピを公開しています。X→https://x.com/tulZFYsmMu94453
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このレシピのキーワード

丼 厚揚げ 卵 とり皮 ご飯

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