オイル少なめで今まで失敗なし。全卵使えてもったりしたマヨが簡単に作れたレシピです。
ブレンダーが入る容器に卵を割り入れ、オイルをゆっくり入れる。
他の調味料も全部加え、ブレンダーを底に付けスタート。乳化してきたら上下に動かし全体が均一に混ざりマヨ化したらできあがり。
常温に戻した卵の方がゆるくなりにくいそうですが戻さなくても失敗なしです。サンドイッチに使うので、わさびの辛味成分に抗菌作用があるそうなので入れてますが子どもも気づかない程味はしません。2、3日で使い切れるなら入れなくても大丈夫かも。
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