卵焼き器を軽く温めて一度火を止め、油をひきキッチンペーパーでしっかり全体に広げる。※加熱しすぎると目玉焼きに

半分ほど火が通ったら手前に巻き、ひっくり返す。

卵焼き器の縁で形を整えて、切り分ける。