練馬江戸栗レシピ『吹き寄せ 栗ご飯』
練馬江戸栗は東京都練馬区で栽培されています。生産者の直売所で採れたての生栗を購入できます。
このレシピは、秋を感じる一品で単おいしいレシピです。調味料は塩のみで、江戸栗の美味しさを味わいます。
「吹き寄せ」(ふきよせ)とは、色とりどりの紅葉が風に吹かれて1カ所に集まった様子を意味します。おもてなしにも◎
※ 炊飯器で失敗なく、気軽に炊ける栗ご飯です。
※ 実は、茹でるだけで簡単に食べることのできる栗にチャレンジしませんか？
栗しごとの楽しみ方をお伝えします
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練馬江戸栗レシピ『吹き寄せ 栗ご飯』
練馬江戸栗は東京都練馬区で栽培されています。生産者の直売所で採れたての生栗を購入できます。
このレシピは、秋を感じる一品で単おいしいレシピです。調味料は塩のみで、江戸栗の美味しさを味わいます。
「吹き寄せ」(ふきよせ)とは、色とりどりの紅葉が風に吹かれて1カ所に集まった様子を意味します。おもてなしにも◎
※ 炊飯器で失敗なく、気軽に炊ける栗ご飯です。
※ 実は、茹でるだけで簡単に食べることのできる栗にチャレンジしませんか？
栗しごとの楽しみ方をお伝えします
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アプリでひらく作り方
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江戸栗は東京都練馬区で栽培されています。生産者の直売所で採れたての栗を購入できます。
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- 2
栗はさっと洗ってから、水に半日から一晩浸ける『虫止め』をする。この写真は、レシピの分量より多めです。
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- 3
栗の鬼皮と渋皮を剥き、栗の半分は切らずに丸のまま、残りの半分は1つを3等分くらいに切っておく。
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- 4
米を研ぎ、炊飯器に入れる。2合の目盛りまで水を入れ、30分から1時間ほど浸水させておく。
- 5
浸水後、塩小さじ1を加えて混ぜて溶かし、栗を上に広げて炊飯する。（普通コースの炊飯）
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- 6
ごはんが炊き上がったら、底からさっくりとほぐす。
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- 7
さつまいもは皮を２mm厚さに切り、型抜き後、水にさらす。人参は2mmの輪切りにし型抜きする。
- 8
耐熱皿に入れ、分量外の水 小さじ１を入れ、レンジ６００wで１〜２分加熱する。
- 9
器に栗ご飯と吹き寄せ野菜を盛り付けて完成。
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栗しごとが楽しめるように『基本』や『レシピ』をお伝えします
順次公開しますね
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ぷっくりとした丸みがあり、美味しい栗です。練馬江戸栗の基本『おいしい栗の選び方』はこちら レシピID: 24946272
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皮を剥く手間がなく、スプーンで気軽に食べられる -
コツ・ポイント
ワンポイント
※ 栗の量 400g=300〜500g お好みで調整する
※ 栗は、丸のままは豪華に仕上がり、3等分に切るとは食べやすい大きさになる。
つくれぽ
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