夏バテ防止に🍉中華風とうがんスープ
mantacarp @cook_40542797
じゃがいもとにんじん🥕玉ねぎも入って子供も食べやすい暑い夏のスープです。冬瓜嫌いな家族用にじゃがいもを入れてます。
冬瓜は夏バテ防止に最適な食材です。全体の約95％が水分で、こもった体の熱を逃がし、汗で失われたカリウムとビタミンCを効率よく補給できます。利尿作用にも優れ、むくみの解消や夏の水分摂りすぎによる胃腸の疲れをリセットしてくれます。
夏バテ防止に🍉中華風とうがんスープ
じゃがいもとにんじん🥕玉ねぎも入って子供も食べやすい暑い夏のスープです。冬瓜嫌いな家族用にじゃがいもを入れてます。
冬瓜は夏バテ防止に最適な食材です。全体の約95％が水分で、こもった体の熱を逃がし、汗で失われたカリウムとビタミンCを効率よく補給できます。利尿作用にも優れ、むくみの解消や夏の水分摂りすぎによる胃腸の疲れをリセットしてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもとにんじんは乱切り、玉ねぎは大き目に切る
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- 2
とうがんは種と皮を取って、大き目のひとくち大に切る
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- 3
寸胴鍋に油をしき、鶏ミンチを入れて火を通す。
-
- 4
ミンチの臭みが気になる場合は酒少々を振りかけ、火が通ったら、とうがん以外の野菜を入れて、野菜がかぶる線より多く水を入れる
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- 5
沸騰したら干しエビ、創味シャンタン大1を加え、混ぜてからとうがんを入れる。水が少なければ足す。弱目の中火で煮込む。
-
- 6
15〜25分煮込んで、じゃがいもに火が通っているかを楊枝で確認。最後の写真のようにとうがんが透明になっていれば大丈夫
-
コツ・ポイント
✳️とうがんは崩れやすいので大き目に切って下さい✳️
野菜の量や味付け、干し海老はお好みで調整して下さい。干し海老がない場合は創味シャンタンを少々増やしてみて下さい。
昔、おばあちゃんが炊いてくれていた冬瓜汁を中華風にアレンジしました
つくれぽ
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