ふわふわっ!満腹!海老とチーズの卵焼き

モモとミルキィ☆ @cook_40344535
いつもの卵焼きのボリュームアップバージョン!
茹でむき海老が特売だったので、チーズと一緒に玉子で巻いちゃいました^ ^
白だしを使って、美味しい卵液の出来上がりっ
よく温めた卵焼き器でくるくるっと巻いたらふんわり大きな卵焼きっ
ふわふわっ!満腹!海老とチーズの卵焼き
いつもの卵焼きのボリュームアップバージョン!
茹でむき海老が特売だったので、チーズと一緒に玉子で巻いちゃいました^ ^
白だしを使って、美味しい卵液の出来上がりっ
よく温めた卵焼き器でくるくるっと巻いたらふんわり大きな卵焼きっ
作り方
- 1
卵をボウルに割り入れ、★を入れよくときほぐす。その間、玉子焼き器を中火でよくあたためる。
- 2
玉子焼き器にペーパーなどで、油を薄くのばす。①の卵液を1/3入れる。その上に写真の位置くらいにエビとチーズを並べる
- 3
ある程度、玉子が固まったら手前にくるくるっと巻き込む。油をまた薄くひき、奥に寄せ、また油をひき卵液1/3を流し込む。
- 4
巻いた玉子を持ち上げて、卵液を入れる。そして、また巻きます。同じことをまた最後の卵液でもします。少しチーズが出ても大丈夫
- 5
うまく巻けなくても、アルミホイルなどに包み、形を整えて粗熱を取れば、余熱できれいな形にできます^ ^
コツ・ポイント
・玉子焼き器をしっかりあたためること。
・巻いた玉子の下にも卵液を流し入れ、巻き上げると上手に巻けます
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