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【シャキシャキ！絶品！蓮根のきんぴら】
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【シャキシャキ！絶品！蓮根のきんぴら】-レシピのメイン写真

【シャキシャキ！絶品！蓮根のきんぴら】

ふうちゃんの台所
ふうちゃんの台所 @fuuchan_no_daidokoro

見切り品で半額以下の蓮根をGETしたので帰ってすぐにきんぴらにしました！
つまみ食いが止まらない！簡単レシピです！

見切り品で半額以下の蓮根をGETしたので帰ってすぐにきんぴらにしました！
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【シャキシャキ！絶品！蓮根のきんぴら】

ふうちゃんの台所
ふうちゃんの台所 @fuuchan_no_daidokoro

見切り品で半額以下の蓮根をGETしたので帰ってすぐにきんぴらにしました！
つまみ食いが止まらない！簡単レシピです！

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材料

  • 蓮根 300g
  • 酢 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ⭐︎醤油 大さじ2
  • ⭐︎酒 大さじ2
  • ⭐︎みりん 大さじ2
  • ⭐︎砂糖 小さじ2
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根の皮を剥き、いちょう切りにスライスし、酢水(水200ml＋酢小さじ1)に3分ほど漬けてアク抜きをする。

  2. 2

    ザルに上げて水を切っておきます。

  3. 3

    フライパンにごま油入れ、水を切った蓮根を入れて炒める。

  4. 4

    蓮根に火が通ったら調味料⭐︎を入れ煮詰めて照りが出るまで炒める。

  5. 5

    お好みで白胡麻を入れたら完成！

コツ・ポイント

蓮根は、酢水に漬けることで変色するのを防げます。

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ふうちゃんの台所
ふうちゃんの台所 @fuuchan_no_daidokoro
2025/08/10 12:21に公開

このレシピのキーワード

きんぴら れんこん 酒

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