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【シャキシャキ!絶品!蓮根のきんぴら】
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【シャキシャキ!絶品!蓮根のきんぴら】-レシピのメイン写真

【シャキシャキ!絶品!蓮根のきんぴら】

ふうちゃんの台所
ふうちゃんの台所 @fuuchan_no_daidokoro

見切り品で半額以下の蓮根をGETしたので帰ってすぐにきんぴらにしました!
つまみ食いが止まらない!簡単レシピです!

見切り品で半額以下の蓮根をGETしたので帰ってすぐにきんぴらにしました!
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【シャキシャキ!絶品!蓮根のきんぴら】

ふうちゃんの台所
ふうちゃんの台所 @fuuchan_no_daidokoro

見切り品で半額以下の蓮根をGETしたので帰ってすぐにきんぴらにしました!
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材料

  1. 蓮根 300g
  2. 酢 小さじ1
  3. ごま油 大さじ1
  4. ⭐︎醤油 大さじ2
  5. ⭐︎酒 大さじ2
  6. ⭐︎みりん 大さじ2
  7. ⭐︎砂糖 小さじ2
  8. 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根の皮を剥き、いちょう切りにスライスし、酢水(水200ml+酢小さじ1)に3分ほど漬けてアク抜きをする。

  2. 2

    ザルに上げて水を切っておきます。

  3. 3

    フライパンにごま油入れ、水を切った蓮根を入れて炒める。

  4. 4

    蓮根に火が通ったら調味料⭐︎を入れ煮詰めて照りが出るまで炒める。

  5. 5

    お好みで白胡麻を入れたら完成!

コツ・ポイント

蓮根は、酢水に漬けることで変色するのを防げます。

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ふうちゃんの台所
ふうちゃんの台所 @fuuchan_no_daidokoro
2025/08/10 12:21に公開

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