バターを入れて炒め食材全体にバターが回ったら、小麦粉を全体にまんべんなく振り掛け粉っぽさがなくなるまで炒めます。

牛乳をまず200㏄入れて混ぜ、トロミが付いたら200㏄追加し混ぜ、最後に残りの牛乳とコンソメ、塩を入れてよく混ぜます。

弱火で12〜15分煮込んで完成です。器によそってお召し上がり下さい。