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家でも手軽でおいしい♪天津飯
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家でも手軽でおいしい♪天津飯-レシピのメイン写真

家でも手軽でおいしい♪天津飯

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

リュウジの虚無天津飯のアレンジレシピです。元レシピのように卵だけでも私の好きな大阪王将の天津飯みたいで、ごま油の風味が際立って充分おいしいのですが、今回はえのき茸を入れてみました。卵をプルプルの半熟で仕上げたいので、具はあんの方に入れました。具をカニカマなどお好みで変えてアレンジできますよ(^o^)。

リュウジの虚無天津飯のアレンジレシピです。元レシピのように卵だけでも私の好きな大阪王将の天津飯みたいで、ごま油の風味が際立って充分おいしいのですが、今回はえのき茸を入れてみました。卵をプルプルの半熟で仕上げたいので、具はあんの方に入れました。具をカニカマなどお好みで変えてアレンジできますよ(^o^)。

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家でも手軽でおいしい♪天津飯

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

リュウジの虚無天津飯のアレンジレシピです。元レシピのように卵だけでも私の好きな大阪王将の天津飯みたいで、ごま油の風味が際立って充分おいしいのですが、今回はえのき茸を入れてみました。卵をプルプルの半熟で仕上げたいので、具はあんの方に入れました。具をカニカマなどお好みで変えてアレンジできますよ(^o^)。

リュウジの虚無天津飯のアレンジレシピです。元レシピのように卵だけでも私の好きな大阪王将の天津飯みたいで、ごま油の風味が際立って充分おいしいのですが、今回はえのき茸を入れてみました。卵をプルプルの半熟で仕上げたいので、具はあんの方に入れました。具をカニカマなどお好みで変えてアレンジできますよ(^o^)。

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材料

1人分
  1. ご飯 1人分
  2. 卵液
  3. 卵 2個
  4. 水 大さじ1.5
  5. 片栗粉 小さじ1/2
  6. 塩 ひとつまみ
  7. 卵用の炒め油 小さじ2
  8. あん
  9. 水 100ml
  10. 酒 小さじ1
  11. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  12. オイスターソース 小さじ1
  13. 濃口しょうゆ 小さじ1
  14. 酢 小さじ1/2
  15. 片栗粉 小さじ1
  16. ごま油 小さじ1
  17. 具(なくても(^_^;))
  18. えのき茸 1/3株
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作り方

  1. 1

    えのき茸は2センチ長さぐらいに切る。

    • 家でも手軽でおいしい♪天津飯作り方1写真
  2. 2

    あんの材料を鍋に入れてよく混ぜたら火にかける。煮立ったらえのき茸を加えて1、2分ほど煮る。

    • 家でも手軽でおいしい♪天津飯作り方2写真
  3. 3

    ご飯を皿に盛り付ける。

    • 家でも手軽でおいしい♪天津飯作り方3写真
  4. 4

    卵は溶いて水、片栗粉、塩を入れてよく混ぜる。

  5. 5

    フライパンに炒め油を中火で熱し、卵液を1度に流し入れたら、固まった端の方をヘラで中央に寄せていく。

    • 家でも手軽でおいしい♪天津飯作り方5写真
  6. 6

    表面は半熟で大体火が通ったら、皿のご飯に卵をのっける。

    • 家でも手軽でおいしい♪天津飯作り方6写真
  7. 7

    ②のあんを(冷めていたら温めて)かけて出来上がり。

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ちくのん
ちくのん @cook_40414214
2025/08/10 05:11に公開
鹿児島
いつも見ていただいてありがとうございます。自分でいろいろ考えて作るのが好きで、特に、仕事から帰ってささっと作ることができるもの、物価高の折の節約メニューや、いつもとちょっとだけ違う料理を紹介していきたいと思っています。皆さんのアイデア満載の投稿もいろいろ気付かされることが多くて見るのが楽しみです。美味しいものを食べてリフレッシュしましょう(^^)v 。
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