大人もハマるカレーシチュー
ちくのん @cook_40414214
どこか懐かしい味のするカレーシチュー。辛いのが苦手な子供さんだけでなく、大人もハマるおいしさです。きのこはひらたけを使うとプリプリして旨味もあるのでおすすめです。
大人もハマるカレーシチュー
どこか懐かしい味のするカレーシチュー。辛いのが苦手な子供さんだけでなく、大人もハマるおいしさです。きのこはひらたけを使うとプリプリして旨味もあるのでおすすめです。
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- 1
玉ねぎ、人参、じゃがいもを切る。じゃがいもは水にさらしています。
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- 2
霜降りひらたけはほぐしておく。かさが大きいものは半分に切る。
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- 3
鍋にオリーブオイル(サラダ油)を熱し、こしょうをふった鶏もも肉に焼き色をつけ、玉ねぎ、人参も加えて炒める。
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- 4
玉ねぎが透き通ったら、じゃがいもを加えて炒め、薄力粉を振り入れてさらに炒める。
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- 5
水、鶏ガラスープの素を加えて混ぜながら煮立てる。
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- 6
霜降りひらたけと牛乳を加えて弱中火で10分煮込む。
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- 7
カレールーを入れて溶かし、10分ほど(じゃがいもの煮え具合による)弱火で煮込む。味を見て塩で整える。
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- 8
- 9
コツ・ポイント
トロミが弱いシチューがお好みの方は薄力粉少なめで、固めが好きな方は多めにしてください。
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