玉ねぎ、人参、じゃがいもを切る。じゃがいもは水にさらしています。

霜降りひらたけはほぐしておく。かさが大きいものは半分に切る。

玉ねぎが透き通ったら、じゃがいもを加えて炒め、薄力粉を振り入れてさらに炒める。

水、鶏ガラスープの素を加えて混ぜながら煮立てる。

カレールーを入れて溶かし、10分ほど(じゃがいもの煮え具合による)弱火で煮込む。味を見て塩で整える。

ひらたけは普通のカレーにもよく合います(^^)v。

ハヤシライスルーでひらたけの鶏の煮込みもおいしいですよ。