なすとパプリカのヨーグルトマリネ

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度:Lv4 🦆(初心者向け家庭料理)
調理時間:約12分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
なすとパプリカをヨーグルトソースで和えた夏に食べたいマリネです🍆🔴🫑
茄子はヨーグルトとの相性最高に良いので、騙されたと思ってやってみて😊
さっぱり食べれるので夏バテでも😘
作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
なすとパプリカのヨーグルトマリネ
難易度:Lv4 🦆(初心者向け家庭料理)
調理時間:約12分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
なすとパプリカをヨーグルトソースで和えた夏に食べたいマリネです🍆🔴🫑
茄子はヨーグルトとの相性最高に良いので、騙されたと思ってやってみて😊
さっぱり食べれるので夏バテでも😘
作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
作り方
- 1
なすはヘタを削ぎ切りにして、縦半分にして1cm幅の斜め切りにする。大きかったので1本でした。
- 2
パプリカはヘタと種を取り、縦に細切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、中火でなすを焼き色がつくまで炒め、塩少々を振って火を通し、取り出して粗熱を取る
- 4
同じフライパンでパプリカを軽く炒め、食感が残る程度で取り出す。
- 5
ボウルにヨーグルト、レモン汁、オリーブオイル、はちみつ、にんにく、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜる。
- 6
粗熱が取れたなすとパプリカをマリネ液に加え、全体を和える。冷蔵庫で5分ほど冷やすと味がなじむ。
- 7
⚪︎参考
- 8
パプリカの違い
赤:甘さを活かしたサラダ、マリネ、ロースト向き。
黄:爽やかさを活かしてピクルスや炒め物におすすめ。
コツ・ポイント
・なすは焼き色をしっかりつけると香ばしさとコクがUPします。
・ヨーグルトは水切りタイプを使うと濃厚に仕上がります。にんにくはお好みで抜いてもOK。
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