母レシピをφ(._.)ﾒﾓﾒﾓ
一口大の鶏モモ→鍋でゆでる。色が変わるまでさっと。くさみがとれる、うまみがとじこめられる
空の鍋に鶏モモを入れて、水、酒、昆布、塩→弱火で15分煮る
かぶを加えてら10分煮る
やわらかくなったら、しょうゆ、みりんを入れて、4～5分煮る
あれば絹さや4枚
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