ズッキーニとエリンギの甘辛そぼろ炒め

ズッキーニとエリンギの甘辛そぼろ炒め-レシピのメイン写真

ズッキーニとエリンギの甘辛そぼろ炒め

ちきゅうのうたげ @cook_40428057

ズッキーニとエリンギをたっぷり使った、夏にぴったりの甘辛そぼろ炒めです。
野菜は小さめに刻むことで子どもも食べやすくなります。
ごはんにのせても、お弁当のおかずにも◎
冷めても美味しい作り置きおかずです。

ズッキーニとエリンギをたっぷり使った、夏にぴったりの甘辛そぼろ炒めです。
野菜は小さめに刻むことで子どもも食べやすくなります。
ごはんにのせても、お弁当のおかずにも◎
冷めても美味しい作り置きおかずです。

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ズッキーニとエリンギの甘辛そぼろ炒め

ちきゅうのうたげ @cook_40428057

ズッキーニとエリンギをたっぷり使った、夏にぴったりの甘辛そぼろ炒めです。
野菜は小さめに刻むことで子どもも食べやすくなります。
ごはんにのせても、お弁当のおかずにも◎
冷めても美味しい作り置きおかずです。

ズッキーニとエリンギをたっぷり使った、夏にぴったりの甘辛そぼろ炒めです。
野菜は小さめに刻むことで子どもも食べやすくなります。
ごはんにのせても、お弁当のおかずにも◎
冷めても美味しい作り置きおかずです。

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材料

2〜3人分

鶏ひき肉 150g
ズッキーニ 1本（角切り）
エリンギ（中） 2本（角切り）
サラダ油小さじ2
Ａ醤油大さじ2
Ａみりん大さじ1.5
Ａ砂糖小さじ2
Ａ水大さじ2

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作り方

1
ズッキーニとエリンギを食べやすい大きさに切る。
2

フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏ひき肉をほぐしながら炒める。
3
肉の色が8割ほど変わったら、ズッキーニとエリンギを加えてしんなりするまで炒める。
4

Aを加え、中火で汁気がほぼなくなるまで炒め絡める。
5

味を見て、必要なら塩をひとつまみ加えて完成。

コツ・ポイント

・野菜は小さめに刻むことで、子どもでも食べやすく、味がよく絡みます。

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ちきゅうのうたげ @cook_40428057

2025/08/11 14:11に公開

ちきゅうのうたげでは、弊社基準のオーガニック野菜、無添加食品をサブスクで皆様のご自宅へお届けするサービスを行っております全国の農家さんの旬なお野菜や無添加のお肉・加工品など約2,000種類の商品ラインナップから、弊社が厳選してお届け✨人も地球も喜ぶオーガニック習慣はじめましょう

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そぼろ炒めものエリンギズッキーニとりひき肉

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