パスタはしっかりと水気をきるのが重要。できればキッチンペーパーや布巾で水気を取るくらいがいいです。
行程４で加えるオリーブオイルに浸け込んだみじん切りのニンニクは香りづけのため残しますが、好みで一緒に加えても大丈夫です。