
ヨーグルトゼリー
祖母から母へ引き継いだ味を忘れないために
備忘録がわり
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祖母から母へ引き継いだ味を忘れないために
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ゼラチンを水(分量外)でふやかす
ふやかしたゼラチンと材料A(牛乳、砂糖)を鍋に入れて弱火で火にかける
ゼラチンがとけたら人肌に冷ます
ボウルで材料B(生クリーム、ヨーグルト)を混ぜ合わせて滑らかにする
③が冷めたら④に入れてよく混ぜ合わせて型に流す
冷蔵庫でよく冷やして完成
・砂糖の量はお好みで増減可能です。少な目にしてフルーツやジャムを合わせてもおいしいです
・ゼラチン、ヨーグルトの量は硬さを調節する際に増減してください
固め:ゼラチン多×ヨーグルト少 柔め:ゼラチン少×ヨーグルト多 など
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