〇の調味料を小鍋に入れ、中火で沸騰させてアルコールを飛ばしたら煮きり汁の完成です！あら熱が取れたら冷やしておきます。

刺身が漬かったらどんぶりにご飯を盛り、煮きり汁をお好みでかけて焼き海苔をちぎって散らし、刺身と千切りを乗せます。

乗せたら仕上げに再度煮きり汁をかけてわさびを乗せて完成です！余った煮きり汁は長芋の千切りにかけて食べました。