シンプルな和風カルボナーラ
具は入ってないので好みで足してください。
アプリでひらく作り方
- 1
1%の塩をしたお湯でパスタを茹でる。
- 2
みじん切りにしたニンニクと油をフライパンに入れ弱火で加熱する。
- 3
ニンニクの香りがしてきたら、液体Aを入れ沸騰させて火を止める。卵液の材料を混ぜておく。
-
- 4
パスタが茹で上がったら③に入れて30秒程混ぜてから卵液をかけて混ぜながら弱火で加熱する。
-
- 5
卵に火が入って濃度がついてきたら（固ければパスタ湯or水を加える）、器に盛りコショウをかけて完成。
コツ・ポイント
パスタが茹で上がった時に液体が冷めてたら作るのに時間がかかるので、茹で上がる直前くらいに③の工程を終わらせると効率よく作ることが出来ます。卵液を入れた後は底から火が入るのでヘラ等で混ぜてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24954877
