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キャラメルナッツタルト♪♪
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キャラメルナッツタルト♪♪-レシピのメイン写真

キャラメルナッツタルト♪♪

yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
東京都

キャラメルナッツをたっぷり使ったタルト♪♪隠し味はひとつまみの塩♪♪

以前 タルトを作る時は卵黄だけで作っていましたが卵液が残ってしまうので今回は全卵を使用してタルト生地の2度焼きをしております!
また タルト生地を焼くときに重石をしない!
チャレンジをしてみましたがいかがでしょうか??
焼いている間に生地が浮き上がらないようにフォークなどで空気穴を開けるといいのかもしれませんね??

キャラメルナッツをたっぷり使ったタルト♪♪隠し味はひとつまみの塩♪♪

以前 タルトを作る時は卵黄だけで作っていましたが卵液が残ってしまうので今回は全卵を使用してタルト生地の2度焼きをしております!
また タルト生地を焼くときに重石をしない!
チャレンジをしてみましたがいかがでしょうか??
焼いている間に生地が浮き上がらないようにフォークなどで空気穴を開けるといいのかもしれませんね??

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キャラメルナッツタルト♪♪

yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
東京都

キャラメルナッツをたっぷり使ったタルト♪♪隠し味はひとつまみの塩♪♪

以前 タルトを作る時は卵黄だけで作っていましたが卵液が残ってしまうので今回は全卵を使用してタルト生地の2度焼きをしております!
また タルト生地を焼くときに重石をしない!
チャレンジをしてみましたがいかがでしょうか??
焼いている間に生地が浮き上がらないようにフォークなどで空気穴を開けるといいのかもしれませんね??

キャラメルナッツをたっぷり使ったタルト♪♪隠し味はひとつまみの塩♪♪

以前 タルトを作る時は卵黄だけで作っていましたが卵液が残ってしまうので今回は全卵を使用してタルト生地の2度焼きをしております!
また タルト生地を焼くときに重石をしない!
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材料

1ホール
  • タルト生地
  • バター 60g
  • 粉砂糖 30(35g)
  • 卵 1個(50g)
  • アーモンドプードル 70g
  • 薄力粉 100g
  • ナッツキャラメルフィリング
  • ナッツ 120(から150g
  • バター 45-50g
  • 生クリーム 45-50g
  • バニラオイル(あれば) 適量
  • はちみつ 30g
  • 塩 ひとつまみ
  • グラニュー糖 30g
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作り方

  1. 1

    バターを室温に戻しておく

    • キャラメルナッツタルト♪♪作り方1写真
  2. 2

    ボウルにバターと粉砂糖を入れて混ぜる。卵を割りほぐし半分(25g)を少しずつ混ぜ合わせる!粉類を振るっておく!

    • キャラメルナッツタルト♪♪作り方2写真
    • キャラメルナッツタルト♪♪作り方2写真
  3. 3

    生地がひとまとまりになったら冷蔵庫で1時間しっかりと休ませる!残りの卵液も一緒に冷蔵庫へ!

    • キャラメルナッツタルト♪♪作り方3写真
    • キャラメルナッツタルト♪♪作り方3写真
  4. 4

    打ち粉をして伸ばし生地を型にいれて190度で予熱したオーブンで15分焼いて残りの卵液を塗ってまた180度15分焼きました

    • キャラメルナッツタルト♪♪作り方4写真
    • キャラメルナッツタルト♪♪作り方4写真
    • キャラメルナッツタルト♪♪作り方4写真
  5. 5

    鍋にナッツ以外の材料を入れて中火で煮詰めます!少しトロッとしてきたら空炒りしたナッツを鍋に投入します

    • キャラメルナッツタルト♪♪作り方5写真
    • キャラメルナッツタルト♪♪作り方5写真
    • キャラメルナッツタルト♪♪作り方5写真
  6. 6

    180度のオーブンで15分!今回は焼きあがりをみて、、20分焼きました♪

    • キャラメルナッツタルト♪♪作り方6写真
    • キャラメルナッツタルト♪♪作り方6写真
  7. 7

    冷凍のパイシートバージョン!

    • キャラメルナッツタルト♪♪作り方7写真
  8. 8

    パイ生地を型に合わせてフォークで穴を開け、予熱したオーブン200度で15分くらい焼き色がつくまで焼いてみて

    • キャラメルナッツタルト♪♪作り方8写真
  9. 9

    鍋にナッツキャラメルを作り焼きあげたパイの上に広げて、オーブンで更に15分くらい焼き色がつくまでしっかりと焼く!

    • キャラメルナッツタルト♪♪作り方9写真
  10. 10

    冷めてから カットするのがお勧め!

    • キャラメルナッツタルト♪♪作り方10写真
    • キャラメルナッツタルト♪♪作り方10写真

コツ・ポイント

生地は打ち粉をして少しずつ生地を伸ばしていく!べたついたら焦らず又、冷蔵庫に入れて休ませてまた 再開する!
タルトの生地は、残りの卵液も有効的に使って
二度焼きしています!
キャラメルナッツフィリングをタルトの型に3度焼きして香ばしく仕上げ

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yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
2025/08/13 01:22に公開
東京都
ようこそYum1ko's♪キッチンへ今日は何を食べますか?お家にある材料で、簡単になるべく計量を気にしなくても出来るお料理がコンセプトでもありますし、、わたくしの備忘録でもあります♪テレビ番組のディレクターの方から問い合わせ頂いたこともあるのですが、、わたくしが心がけていることはアーモンドをはじめとしたナッツを取り入れた生活と食物一体♪↑何を食べていたらそんな艶やかな髪の毛になるの?とよく聞かれます♪そう!食べものなんです♪また、作り置きやそのご家庭の味つけになることを願って味変化やアレンジもちょいちょいご提案!そして、、生命線と知能線が両手共にはっきりと離れている離れ型の宇宙人と呼ばれている手相を持つわたくしの頭の中で考えた遊び心のあるお料理の数数も載せております♪何これ?こんなのあり??なんて楽しんで頂けたら嬉しいです♪一番 わたくしの好みに仕上がったのは、明太子のスパゲッティとえびチリでしょうか♪また、初めてクックパッドに投稿し、試作を何度も繰り返したパンプキンチーズケーキやお友達が泊まりにいらして即興で作った餃子の皮で作るピザも思い出とともに心に響く一品となっております♪さて、、みなさまの気になったお料理は何でしょうか?つくれぽ、フォローをお待ちしております♪最後に、、いつもご覧いただきありがとうございます♪2017年2月から始めて来年で10年となる節目で、、このたび パートナーズプログラムに参加させて頂くこととなりましたことをご報告させていただきます♪感謝を込めて♪♪♪ 裕美湖
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このレシピのキーワード

タルト キャラメル ナッツ はちみつ 生クリーム バター 薄力粉 卵

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