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ささみとナスの焼き浸し
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ささみとナスの焼き浸し-レシピのメイン写真

ささみとナスの焼き浸し

もちぽぴ
もちぽぴ @cook_40321727

ヘルシーなささみを暑い夏でもさっぱり食べれる味付けです。

ヘルシーなささみを暑い夏でもさっぱり食べれる味付けです。

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ささみとナスの焼き浸し

もちぽぴ
もちぽぴ @cook_40321727

ヘルシーなささみを暑い夏でもさっぱり食べれる味付けです。

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材料

2人分
  • 鶏ささみ 3本
  • 塩(ささみ下味) 小さじ1/3
  • コショウ(ささみ下味) 適量
  • 片栗粉 適量
  • なす 2本
  • サラダ油 大さじ2
  • ☆長ねぎ(みじん切り) 1/4本
  • ☆小ねぎ(小口切り) 1本
  • ☆水 大さじ2
  • ☆酢 大さじ2
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ☆おろしにんにく 小さじ1/2
  • ☆おろししょうが 小さじ1/2
  • ☆赤唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    ささみは筋を取り食べやすい大きさに切り、を塩コショウもみ込んで片栗粉をまぶす。

  2. 2

    なすはヘタを切り、縦半分にして格子状の切り込みを入れ、3等分に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、ささみを並べて中火で焼く。少し焼き色がついたらナスを加え、両面をこんがり焼く。

  4. 4

    保存容器に【☆】を入れて混ぜ、焼いたささみとナスを加える。冷蔵庫で2時間漬けて完成。

コツ・ポイント

ナスの他にもオクラやズッキーニなど夏野菜を入れても美味しいです。具材を増やす場合はたれも増やしてください。

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もちぽぴ
もちぽぴ @cook_40321727
2025/08/14 12:22に公開

このレシピのキーワード

焼きびたし なす 片栗粉 ささみ こねぎ トウガラシ 長ネギ

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