アプリでひらく作り方
- 1
①鮭は身をほぐす。枝豆は解凍する。★で混ぜご飯のタレを作る。
-
- 2
①★と鮭、枝豆、白飯、煎り胡麻で混ぜる。
-
- 3
②解凍した鯖を水洗いし水分を拭いたら、■で鯖を混ぜる。ラップして冷蔵庫で30分冷やす。
-
- 4
②クッキンシートを敷き、鯖を皮目から焼く。両面焼けたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
-
- 5
③Aの根野菜と☆と水で下煮する。別のフライパンでサラダ油を敷き、玉ねぎと豚バラ肉を炒める。炒めたら一時引き上げる。
-
- 6
③別鍋で同時進行する。
-
- 7
③作り方5の根野菜をザルで濾し、スープは🌛で合わせ味噌󠄀を作る。仕上がりが水っぽくなるので、根野菜は空炒りし水分を飛ばす。
-
- 8
③作り方7の根野菜に薩摩揚げ（1分煮沸し塩分を落とす）、刻み揚げ、ねぎ（青部分）、豚バラ肉と玉ねぎ、🌛の味噌󠄀を合わせる。
-
- 9
③作り方7でスープ（下煮水）で🌛を合わせますが、大体根野菜で600cc程水を使うので、約200cc程になります。
- 10
③ねぎの白い部分を加え、しょっぱいと感じたら、足し水で調整する。
-
- 11
長茄子は、半分に切り更に4等分に切り分け、水で灰汁を抜く。茄子を取り出して600w3分ラップしてレンチンする。
-
- 12
レンジから取り出してフライパンで乾煎りする。
-
- 13
市販のオニオンドレッシングで茄子を和える。
-
- 14
私が入院していた病院の夕食イメージです。
-
コツ・ポイント
混ぜご飯にしておかずを減らし、カロリー塩分を抑える。心臓が悪い人は浮腫みやすく、利尿剤を服用しているので、茄子等でカリウムを補います。※豚汁は4人前になります。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24959292
