ヘルシーで罪悪感がないスープです。朝ごはんにおすすめ。
玉ねぎは薄切り、えのきは3等分、キャベツはざく切り、ウィンナーはいい感じに切る
玉ねぎをオリーブオイルを炒める
玉ねぎが透明になってきたら残りの具材を炒める
具材がしんなりしてきたら水とコンソメ(小さじ1/2くらい？)を加えて沸騰後2～3分煮る
豆乳を加えて味塩コショウや塩、胡椒で味を整える。粉チーズも好きなだけ。
豆乳が沸騰する前に火を止める。
ブラックペッパーを振って完成！
次はウィンナーかベーコンを入れたいシーフードミックスを入れても美味しかったです！
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