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【よせ鍋だし】イカと里芋の煮物
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【よせ鍋だし】イカと里芋の煮物-レシピのメイン写真

【よせ鍋だし】イカと里芋の煮物

盛田レシピのキッチン
盛田レシピのキッチン @morita_recipe

だしの旨みがしみ込んだイカと里芋の煮物です。

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【よせ鍋だし】イカと里芋の煮物

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盛田レシピのキッチン @morita_recipe

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材料

2人前
  • するめいか(生) 1杯
  • 里芋 300g
  • 水 500ml
  • よせ鍋だし 100ml
  • 小ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    するめいかは内臓と軟骨を取り除き、皮が付いたまま1cm幅の輪切りにします。ゲソは半分に切り、長さ5cmに切ります。

  2. 2

    里芋は形に沿って皮をむきます。

  3. 3

    鍋に水とよせ鍋だしを入れ、軽く混ぜてから里芋を入れます。

  4. 4

    ③を中火で熱し、煮汁が沸いたらするめいかを入れます。

  5. 5

    アクを取ったら落し蓋をし、15分ほど煮ます。

  6. 6

    落し蓋を外して5~10分ほどさらに煮詰めます。

  7. 7

    器に⑥を盛り、お好みで小ねぎをちらします。

  8. 8

    マルキン よせ鍋だし 6倍濃縮 340ml

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盛田レシピのキッチン
盛田レシピのキッチン @morita_recipe
2025/08/20 02:36に公開
食品メーカーの盛田株式会社です。しょうゆ、みそ、みりんの日本に古くから伝わる発酵調味料やつゆ、たれ等の調味料、酒かすで漬込むなら漬にいたるまで幅広く取り扱っています!
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