牛すじは5分ほど下茹でし、ざるにあげてよく洗い、食べやすい大きさに切る。

こんにゃくはスプーンを使ってちぎる。生姜は千切りにする。うずらの卵は水を切っておく

炊飯器に①②とAを入れ、全体を混ぜて炊飯スイッチを押す。

炊飯が終わったら30分ほど保温しておく