砂糖控えめのウィークエンドシトロン
レモン風味の生地に、酸味のあるアイシング(グラス・オ・シトロン)をかけたレモンケーキです。
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バターを溶かす(電子レンジなら150W4分)。
バターとは別のボウルで、卵と砂糖を泡だて器でよく混ぜる。
②に、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え混ぜる。
レモンの皮、レモン汁、バターを加えて混ぜる。
170℃に予熱したオーブンで35分焼く。
焼きあがったら、生地が冷めてから、グラス・オ・シトロンを作る。粉、レモン、水を全て混ぜる。
冷めたレモンケーキの上にグラス・オ・シトロンを全てかける。
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