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カレイの煮付け
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カレイの煮付け-レシピのメイン写真

カレイの煮付け

🧑🏻‍🍳ももちゃん
🧑🏻‍🍳ももちゃん @cooking_momom
北海道

1ヶ月以上前に買ったカレイ。これは黄色いラインが入った砂ガレイ。
カレイにたくさん種類あるの知らなくて、普段煮付けで食べてたカレイは何カレイか気になる。
そのまま冷凍しちゃったけど、ちゃんと腑とかとって冷凍したらよかったのかなって。
切り方もよくわかんないので次は勉強しようと思います。
味はおいしかった!!
ネギを入れると良いと思います。

-2025.08.24.sun.👼

1ヶ月以上前に買ったカレイ。これは黄色いラインが入った砂ガレイ。
カレイにたくさん種類あるの知らなくて、普段煮付けで食べてたカレイは何カレイか気になる。
そのまま冷凍しちゃったけど、ちゃんと腑とかとって冷凍したらよかったのかなって。
切り方もよくわかんないので次は勉強しようと思います。
味はおいしかった!!
ネギを入れると良いと思います。

-2025.08.24.sun.👼

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カレイの煮付け

🧑🏻‍🍳ももちゃん
🧑🏻‍🍳ももちゃん @cooking_momom
北海道

1ヶ月以上前に買ったカレイ。これは黄色いラインが入った砂ガレイ。
カレイにたくさん種類あるの知らなくて、普段煮付けで食べてたカレイは何カレイか気になる。
そのまま冷凍しちゃったけど、ちゃんと腑とかとって冷凍したらよかったのかなって。
切り方もよくわかんないので次は勉強しようと思います。
味はおいしかった!!
ネギを入れると良いと思います。

-2025.08.24.sun.👼

1ヶ月以上前に買ったカレイ。これは黄色いラインが入った砂ガレイ。
カレイにたくさん種類あるの知らなくて、普段煮付けで食べてたカレイは何カレイか気になる。
そのまま冷凍しちゃったけど、ちゃんと腑とかとって冷凍したらよかったのかなって。
切り方もよくわかんないので次は勉強しようと思います。
味はおいしかった!!
ネギを入れると良いと思います。

-2025.08.24.sun.👼

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材料

1人分
  • カレイ 1匹
  • しょうが 1/2個
  • 塩 適量
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 本だし 大さじ1
  • 酒 大さじ3
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    カレイの頭を切って、美味しくなさそうな内臓を掻き出します。

  2. 2

    塩をかけて数分放置します。

  3. 3

    お湯を沸かしておいて、かけます。そして水で洗います。(②と③で臭みをとっているつもりです

  4. 4

    生姜を適当に切ります。

  5. 5

    鍋に醤油みりん酒砂糖本だし等を入れて、水を適量、生姜、カレイを入れて落とし蓋をしながらにます。

  6. 6

    完成です!!

コツ・ポイント

調味料は1匹だとこんなにいらないかも。
生姜を入れるのがポイントです。

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🧑🏻‍🍳ももちゃん
🧑🏻‍🍳ももちゃん @cooking_momom
2025/09/09 03:19に公開
北海道
ももちゃんのお料理記録🍙🍙フォローうれしい!ありがとう😘❤❤️❤️❤️食レポもありがと!!🥰YouTubehttps://youtube.com/@cooking_momom?si=55Nv8lEWQlF0g2jT
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このレシピのキーワード

煮付け 酒 カレイ しょうが

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