生もやしとパクチーで作る鶏肉のフォー
クックS1T2S1☆ @cook_88857551
パクチーが余ってしまったので、市販の鶏がらスープで、簡単にフォーを作りました。
トッピングにパクチー、生もやし、鶏肉を乗せました。
挽肉とエビでも美味しいです。その方が味に深みが出ます！作り方は同じです。
鶏肉を鶏ガラで茹でる時に、生姜のスライスとナンプラーを少量入れると、より味に深みが出ます！
生もやしとパクチーで作る鶏肉のフォー
パクチーが余ってしまったので、市販の鶏がらスープで、簡単にフォーを作りました。
トッピングにパクチー、生もやし、鶏肉を乗せました。
挽肉とエビでも美味しいです。その方が味に深みが出ます！作り方は同じです。
鶏肉を鶏ガラで茹でる時に、生姜のスライスとナンプラーを少量入れると、より味に深みが出ます！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉（腿でも美味しいです）は細切りにする。
- 2
鶏がらスープを温め、塩・胡椒で味を調える。
-
- 3
スープが沸騰したら鶏肉（挽肉+エビ）を加え、火が通ったら一度取り出す。煮過ぎないようにする。
- 4
フォーを熱湯に3分浸し、水気を切る。直ぐに使わない場合は、ラップをして冷蔵庫で保管。
-
- 5
器にスープで温め直したフォー、鶏肉（挽肉+エビ）、もやし、パクチーを盛る。
- 6
熱いスープを注ぐ。
- 7
お好みで、食べるときにナンプラーとライムを加える。（ナンプラーは、スープを作る時に入れても美味しく出来ます）
コツ・ポイント
鶏肉は細切りにすることで、スープとよく絡みます。
パッケージには、ぬるま湯でと書いてありましたが、フォーは、熱湯に3分浸しました。戻しておいて、冷蔵庫で保管し、食べるときにスープに入れて温めると手間要らずです！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24993238
