豚ハツは薄切りにし、ごま油、鶏がらスープの素、酒、醤油で10分以上下味をつける。

ピーマンは細切り、もやしは洗って水気を切る。

フライパンにサラダ油、ニンニク生姜を熱し、豚ハツを炒める。

色が変わったらピーマンを加えて炒める。

もやしを加え、全体をさっと炒める。

オイスターソースと砂糖を加え、水分が足りなければお酒、みりんで調節する。

水溶き片栗粉（片栗粉と水を混ぜたもの）を回し入れ、とろみをつけて仕上げる。