おもてなし本格カムジャタン♪お肉ほろほろ
韓国で食べたカムジャタンが美味しすぎたので作ってみた〜♪
アプリでひらく作り方
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お湯1Lにスペアリブとだし汁の材料を入れ沸騰したら弱火にし、アクをきれいに取り除く。圧力鍋で10分煮込む。
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じゃがいもは大きく4等分に切る。玉ねぎ、木綿豆腐も5cmほどの太さで大きくカット。ネギは太い千切り。
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- 3
鍋に❶とじゃがいも、汁無しキムチ、調味料を投入！蓋を閉めて6分、時間になったら、豆腐、玉ねぎを入れて蓋をし更に10分！
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- 4
じゃがいもに竹串がす〜っと通ったらスペアリブ、キムチ、じゃがいも、豆腐、水で戻した春雨、エゴマの葉を新しい鍋を移す。
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- 5
汁は材料が半分くらい浸かる程度新しい鍋に戻し、えごまの粉、ネギをトッピングし、カセットコンロへ！
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カムジャタンはカセットコンロでグツグツしながら食べるのが韓国流♪
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残ったスープに野菜や海鮮を入れて海鮮チゲにしたり、ご飯を入れて雑炊にしたりアレンジできる♪
コツ・ポイント
おもてなしカムジャタンで鍋パーティー♪
本場のカムジャタンは背骨肉を使うそうですが、日本ではなかなか手に入らないのでスペアリブで！えごまの葉はロピアや、輸入品を取り扱う一部のスーパーで買えます！
つくれぽ
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