ワン鍋さわやかさっぱりチキンレモンスープ

Name: ワン鍋さわやかさっぱりチキンレモンスープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 200g; 玉ネギ 1/2個; ニンジン 1/2本; セロリ 1/4本; 米(なくても可) 1/4カップ; ローレル 1枚; 卵 1個; レモン果汁 1/2個分; 塩 小さじ1; 黒コショウ粒 10粒; 水 4カップ; オリーブ油 大さじ1

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材料

2人分

鶏もも肉　 200g
玉ネギ　 1/2個
ニンジン　 1/2本
セロリ　 1/4本
米(なくても可)　 1/4カップ
ローレル　 1枚
卵　 1個
レモン果汁　 1/2個分
塩　小さじ1
黒コショウ粒　 10粒
水　 4カップ
オリーブ油　大さじ1

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作り方

1
玉ネギ、ニンジン、セロリを粗みじんにしてオリーブ油で炒めて、ひと口大に切った鶏肉とコショウ粒を入れます。
2
ローレル、水、塩を加えて具材が柔らかくなるまで煮たら、洗った米を入れます。
3
ボウルに卵とレモン汁を入れよく混ぜます。米が柔らくなったら火を止め卵汁を入れかき混ぜます。レモンとセロリの葉を添えます

コツ・ポイント

ご飯と共に食べるのであれば、お米を入れなくてもいいです。
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つくれぽ

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2025/09/08 06:22に公開

オリジナルの簡単料理と、北はフィンランド・南はアフリカまで世界各国の料理に挑戦。ブログhttps://cookinghiro.seesaa.net/　では700以上の毎日のおかずになる料理の作り方を写真入りで紹介しています。また材料別、キーワードで検索することもできます。http://cookinghiro.seesaa.net/　は毎週月曜に更新！

このレシピのキーワード

鍋スープセロリにんじん鶏もも肉卵玉ねぎ米

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