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れんこんと鶏肉のいり煮
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れんこんと鶏肉のいり煮-レシピのメイン写真

れんこんと鶏肉のいり煮

あおさき| 作り置きまとめ
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 180g(大きめの一口大に切る)
  • れんこん 200g(乱切り・水にさらす)
  • にんじん 1本(乱切り)
  • ごま油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    れんこんは乱切りにして水にさらし、水けをきる。にんじんも乱切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、鶏肉を強火で炒める。

  3. 3

    れんこん・にんじんを加えて炒め、全体に油がまわったら調味料と水を加える。

  4. 4

    煮立ったら弱めの中火にし、汁けがほとんどなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

れんこんは水にさらすことで変色防止&シャキ感UP。
汁けが残りすぎないように仕上げると、お弁当にも◎。

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あおさき| 作り置きまとめ
あおさき| 作り置きまとめ @chaki_ao
2025/09/08 06:27に公開
作り置きの備忘録 / つくれぽは返信してます🌷#管理栄養士 #公認スポーツ栄養士
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このレシピのキーワード

にんじん れんこん 鶏もも肉

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