パンガシウスの水分をペーパーで拭き取ったら塩胡椒

オリーブオイルで炒める（ニンニクがあったらみじん切りいれてもいいかも）

オクラ二等分、空芯菜5cm幅、エリンギ短冊切りにする

パンガシウスに火が通ってきたらエリンギオクラを入れてしんなりしたら空芯菜も入れる

醤油大さじ1.5入れて全体を混ぜたらバターを最後に入れてまた混ぜて完成