キャベツもりもりジューシーメンチカツ🥬
ぽこたん @cook_113981404
隠し味はお味噌🎵
玉ねぎと沢山のかさましのキャベツで
ヘルシー？！😙
粗くみじん切りしたキャベツが
シャキシャキ&お肉はふわふわ
ジューシーで晩御飯の
おかずにぴったりな一品です😋
キャベツもりもりジューシーメンチカツ🥬
隠し味はお味噌🎵
玉ねぎと沢山のかさましのキャベツで
ヘルシー？！😙
粗くみじん切りしたキャベツが
シャキシャキ&お肉はふわふわ
ジューシーで晩御飯の
おかずにぴったりな一品です😋
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツと玉ねぎをみじん切りする。キャベツは写真くらいの粗みじん切りがおすすめ✨
-
- 2
ボウルにひき肉、キャベツ、玉ねぎと、⭐︎の調味料等を入れ、粘り気が出るまで良く混ぜる。
- 3
出来た肉だねを10等分にして、俵形に空気を抜く様にしながらまとめる。
- 4
小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。
- 5
フライパン、もしくは揚げ物鍋にサラダ油を2〜3センチの深さまで入れて160℃〜170℃に熱する。
- 6
➎にメンチカツを入れ、片面3〜4分ずつ中まで火が通る様に、弱火と中火を調整しながら、こんがり揚げ色が着くまで揚げる。
- 7
油を良く切って、お好みでソースなどをかけて完成👌
- 8
※備考その①→ 厚みがある場合は、表面が色づいたら網にあげて2〜3分余熱で火を通すのもおすすめ。
- 9
※備考その②→➑の場合は、仕上げに180℃くらいの油で揚げると表面がよりカリッと仕上がります♬
コツ・ポイント
中までしっかり火を通しつつ
衣はカリッと仕上げたいので、
温度調整は慎重に♬
メンチカツを油に入れる際は、
柔らかいので形を整えてから
慎重に入れると綺麗な形に仕上がります！
つくれぽ
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