ボウルにわらび粉50g、グラニュー糖75gを入れる。そして泡だて器で軽く混ぜる。

1に水300ccを加え、混ぜる。

バットにきな粉30gを敷いておく。

2を鍋に入れ、弱火にかける。そして粘度と透明感が出るまで、泡だて器でかき混ぜながら加熱する。

火を止め、3のバットに餅を移す。そしてそのまま、10分ほど放置する。

カードを使って、餅を一口大に切り分ける。そしてきな粉と絡め、冷蔵庫で冷やしたら完成。