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柿と青柚子の秋サラダ
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柿と青柚子の秋サラダ-レシピのメイン写真

柿と青柚子の秋サラダ

クロさんS6キッチン
クロさんS6キッチン @cook_98541179
関西

娘の家の庭に､柿がたわわになってたので秋が感じられる料理を試してみました。

娘の家の庭に､柿がたわわになってたので秋が感じられる料理を試してみました。

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柿と青柚子の秋サラダ

クロさんS6キッチン
クロさんS6キッチン @cook_98541179
関西

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材料

2人分
  • 柿 1個
  • 大根 100g
  • 青柚子 1個（皮のみ使用）
  • だし醤油 大さじ2
  • 酢 小さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ハチミツ 大さじ1
  • 粗挽き胡椒 少々
  • 岩塩 少々
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作り方

  1. 1

    柿は皮をむき、薄いイチョウ切りにする。

    • 柿と青柚子の秋サラダ作り方1写真
  2. 2

    大根も皮をむき、柿と同じく薄いイチョウ切りにする。

  3. 3

    青柚子の皮をすりおろす。

    • 柿と青柚子の秋サラダ作り方3写真
  4. 4

    ボウルにだし醤油、酢、オリーブオイル、ハチミツ、粗挽き胡椒、岩塩、柚子の皮を入れてドレッシングを作る。

  5. 5

    柿と大根をドレッシングに10分ほど漬けておく。

    • 柿と青柚子の秋サラダ作り方5写真
  6. 6

    その間に器を用意し、漬けた柿と大根を盛り付ける。

    • 柿と青柚子の秋サラダ作り方6写真

コツ・ポイント

柿と大根をドレッシングに漬けておくことで、味がしっかり染み込みます。

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クロさんS6キッチン
クロさんS6キッチン @cook_98541179
2025/10/12 00:31に公開
関西
いつもではないけど、お料理作ってたのしんでます♪
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 柿 ゆず はちみつ

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