バゲットを1cm厚さにスライスし、オーブントースターまたはフライパンで軽く焼き色がつくまでトーストします。

にんにくの切り口をトーストしたバゲットの表面にこすりつけ、香りを移しておきます。

ねぎは小口切りにします。トマトとにんにくは、みじん切りにします。

フライパンにAのオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて中火にかけます。

にんにくの香りが立ったら、しらすを加え、軽く炒めます。火を止めて、トマトとねぎを加え、軽く混ぜ合わせます。

2で準備したバゲットの上に、5の具材を等分して乗せます。
お好みでレモン汁をふりかけ完成です。