ナスは焼きナスにして皮を剥き、手で割く。

サランラップにとろろ昆布を広げ、その上に焼きナスを並べる。

冷蔵庫で1〜2時間寝かせる。

食べやすい大きさに切り、盛り付ける。お好みでポン酢や醤油などを添えてどうぞ。