鍋に水を入れて、沸騰した時、枝豆を加えて、煮ています。6ー7分ぐらい。引き上げます。

鍋に油を入れて、熱い時ネギ、大蒜、唐辛子、生姜を加えて、炒めます。

枝豆を加えて、醤油、砂糖、塩を加えて、炒めます。最後、山椒油を入れて、混ぜます。