豚肉入りかぼちゃと茹で小豆のいとこ煮

Name: 豚肉入りかぼちゃと茹で小豆のいとこ煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 1/4個(250gほど); 豚バラスライス 100g; 茹で小豆(加糖) 80g; 塩 少々; サラダ油 小さじ1; 砂糖 小さじ1~大さじ1; 料理酒 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; 水 150ml

Joy Dining @cook_111775523

豚肉の旨みとあずきの甘みがじんわり染みる、かぼちゃのいとこ煮風おかず。
ほんのり甘じょっぱい味つけでご飯にも合います。
やさしい甘さで、秋冬の常備菜やお弁当にもおすすめです🍁

豚肉入りかぼちゃと茹で小豆のいとこ煮

Joy Dining @cook_111775523

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材料

2人分

かぼちゃ 1/4個(250gほど)
豚バラスライス 100g
茹で小豆(加糖) 80g
塩少々
サラダ油小さじ1
調味料
砂糖小さじ1~大さじ1
料理酒大さじ1
しょうゆ大さじ1
水 150ml

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作り方

1
豚肉を食べやすい大きさに切る
かぼちゃは種とワタを除きひと口大に切り、面取りしておく
2
鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、あたたまったら❶の豚肉と塩少々を加え炒める
3
豚肉の色が変わったら、キッチンペーパーで余分な油を除き、皮目を下にして❷を並べ入れる
4
[調味料]を加えたら落し蓋をして弱火でかぼちゃが柔らかくなるまで10分ほど煮る
5
かぼちゃに火が通ったら蓋を取りゆであずきを加え、煮崩れ無いように全体を混ぜ合わせながら2~3分煮たら、器に盛り付けて完成

コツ・ポイント

砂糖の量は茹で小豆の甘さで調整してください。

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2025/10/20 11:29に公開

👨‍🍳 調理師2人で活動中!🍽️ いつもの食事に、ちょっとした楽しさと工夫を。🌱 アレルギーにも配慮した、やさしいレシピを発信しています。家族みんなで安心して食べられる毎日のごはんを、一緒に楽しみましょう！【Instgaram】https://www.instagram.com/joy__dining?igsh=am80ZGRsaWtxYTZ2&utm_source=qrユーザーネーム：joy__dining【Nadia】Nadia Artisthttps://oceans-nadia.com/user/1458894

このレシピのキーワード

いとこ煮かぼちゃあずき酒豚バラ薄切り

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