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豚肉入りかぼちゃと茹で小豆のいとこ煮
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豚肉入りかぼちゃと茹で小豆のいとこ煮-レシピのメイン写真

豚肉入りかぼちゃと茹で小豆のいとこ煮

Joy Dining
Joy Dining @cook_111775523

豚肉の旨みとあずきの甘みがじんわり染みる、かぼちゃのいとこ煮風おかず。
ほんのり甘じょっぱい味つけでご飯にも合います。
やさしい甘さで、秋冬の常備菜やお弁当にもおすすめです🍁

豚肉の旨みとあずきの甘みがじんわり染みる、かぼちゃのいとこ煮風おかず。
ほんのり甘じょっぱい味つけでご飯にも合います。
やさしい甘さで、秋冬の常備菜やお弁当にもおすすめです🍁

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豚肉入りかぼちゃと茹で小豆のいとこ煮

Joy Dining
Joy Dining @cook_111775523

豚肉の旨みとあずきの甘みがじんわり染みる、かぼちゃのいとこ煮風おかず。
ほんのり甘じょっぱい味つけでご飯にも合います。
やさしい甘さで、秋冬の常備菜やお弁当にもおすすめです🍁

豚肉の旨みとあずきの甘みがじんわり染みる、かぼちゃのいとこ煮風おかず。
ほんのり甘じょっぱい味つけでご飯にも合います。
やさしい甘さで、秋冬の常備菜やお弁当にもおすすめです🍁

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/4個(250gほど)
  2. 豚バラスライス 100g
  3. 茹で小豆(加糖) 80g
  4. 塩 少々
  5. サラダ油 小さじ1
  6. 調味料
  7. 砂糖 小さじ1~大さじ1
  8. 料理酒 大さじ1
  9. しょうゆ 大さじ1
  10. 水 150ml
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作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切る
    かぼちゃは種とワタを除きひと口大に切り、面取りしておく

    • 豚肉入りかぼちゃと茹で小豆のいとこ煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、あたたまったら❶の豚肉と塩少々を加え炒める

    • 豚肉入りかぼちゃと茹で小豆のいとこ煮作り方2写真
  3. 3

    豚肉の色が変わったら、キッチンペーパーで余分な油を除き、皮目を下にして❷を並べ入れる

    • 豚肉入りかぼちゃと茹で小豆のいとこ煮作り方3写真
  4. 4

    [調味料]を加えたら落し蓋をして弱火でかぼちゃが柔らかくなるまで10分ほど煮る

    • 豚肉入りかぼちゃと茹で小豆のいとこ煮作り方4写真
  5. 5

    かぼちゃに火が通ったら蓋を取りゆであずきを加え、煮崩れ無いように全体を混ぜ合わせながら2~3分煮たら、器に盛り付けて完成

    • 豚肉入りかぼちゃと茹で小豆のいとこ煮作り方5写真

コツ・ポイント

砂糖の量は茹で小豆の甘さで調整してください。

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Joy Dining
Joy Dining @cook_111775523
2025/10/20 11:29に公開
👨‍🍳 調理師2人で活動中!🍽️ いつもの食事に、ちょっとした楽しさと工夫を。🌱 アレルギーにも配慮した、やさしいレシピを発信しています。家族みんなで安心して食べられる毎日のごはんを、一緒に楽しみましょう!【Instgaram】https://www.instagram.com/joy__dining?igsh=am80ZGRsaWtxYTZ2&utm_source=qrユーザーネーム:joy__dining【Nadia】Nadia Artisthttps://oceans-nadia.com/user/1458894
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25124397
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