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秋めいた柿とレーズンのコールスロー
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秋めいた柿とレーズンのコールスロー-レシピのメイン写真

秋めいた柿とレーズンのコールスロー

ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165

店頭に大玉キャベツが150円前後で山積みになっている2025年10月下旬。何だか、夏キャベツでもないし、冬キャベツでもない。食べてみるとキャベツの味が薄く、、ピンとこないので。熟した柿とレーズンと人参で和えて、秋のコールスローを作ってみたら賛否両論あるだろうけど、美味しく出来ました♪肌寒くなってきてサラダに食指が向かない方にもオススメです♪

店頭に大玉キャベツが150円前後で山積みになっている2025年10月下旬。何だか、夏キャベツでもないし、冬キャベツでもない。食べてみるとキャベツの味が薄く、、ピンとこないので。熟した柿とレーズンと人参で和えて、秋のコールスローを作ってみたら賛否両論あるだろうけど、美味しく出来ました♪肌寒くなってきてサラダに食指が向かない方にもオススメです♪

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秋めいた柿とレーズンのコールスロー

ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165

店頭に大玉キャベツが150円前後で山積みになっている2025年10月下旬。何だか、夏キャベツでもないし、冬キャベツでもない。食べてみるとキャベツの味が薄く、、ピンとこないので。熟した柿とレーズンと人参で和えて、秋のコールスローを作ってみたら賛否両論あるだろうけど、美味しく出来ました♪肌寒くなってきてサラダに食指が向かない方にもオススメです♪

店頭に大玉キャベツが150円前後で山積みになっている2025年10月下旬。何だか、夏キャベツでもないし、冬キャベツでもない。食べてみるとキャベツの味が薄く、、ピンとこないので。熟した柿とレーズンと人参で和えて、秋のコールスローを作ってみたら賛否両論あるだろうけど、美味しく出来ました♪肌寒くなってきてサラダに食指が向かない方にもオススメです♪

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材料

  • キャベツ 1/4
  • 完熟柿 1個
  • 人参 適量
  • レーズン 適量
  • 酢 大匙4
  • 塩 小匙1/2〜3/4
  • 米油 大匙1
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作り方

  1. 1

    キャベツは細くなくて良いので取り敢えず千切りにし洗う。柿は皮ごと1cm角、人参細め千切り。後は塩梅をみて調味料で和える

    • 秋めいた柿とレーズンのコールスロー作り方1写真
  2. 2

    スーパーの唐揚げでもおしゃんなプレートに見えるかな。ボウルの底に柿が隠れやすいので盛る時は柿を見つけてトッピング

    • 秋めいた柿とレーズンのコールスロー作り方2写真
    • 秋めいた柿とレーズンのコールスロー作り方2写真

コツ・ポイント

千切りキャベツには「ソースじゃぁ」の方には拒否されるかも。
フルーツを食事の食材として受け入れられる方にはオススメ(^^)柿は小さくカットした方が一体感あり、柿好きな方はコールスローの中から柿がチラ見せしたらテンションあがります

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ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165
2025/10/28 08:10に公開
写真の猫、ペル太郎は1歳6ヶ月で難病と闘いこの世を去ってしまいました。食べる事と空を見上げる事が大好きだった男の子。一緒に過ごす時間はとても短かかったけど唯一無二の存在。今は天国でみんなを癒してくれていると思います。私はパン、料理、スクールのインストラクターの経験があるのでその経験を活かし、休日に簡単で美味しい料理が作れないか探求し、平日は介護施設で朝昼夜の調理に携わり、毎日の気付きを大切にし、効率化と調理の向上に努めています。
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このレシピのキーワード

コールスロー にんじん キャベツ 柿 レーズン 米

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