大根・にんじんは5mm幅のいちょう切り、ごぼうは斜め薄切り、レンジの根菜モードで加熱する

玉ねぎは薄切り、生姜はすりおろす。こんにゃくは、手でちぎる

深めのフライパンにごま油を熱し、玉ねぎ、生姜、こんにゃくを炒める。根菜を加える

④にもつ、Aを加えて10分程煮る。Bを加え、蓋をして20分煮る。

器に盛り、ねぎをのせて、お好みで七味唐辛子をふる。