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ご飯のお供に!豆腐皮の塩麹漬け
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ご飯のお供に!豆腐皮の塩麹漬け-レシピのメイン写真

ご飯のお供に!豆腐皮の塩麹漬け

豆腐皮のある暮らし
豆腐皮のある暮らし @cook_113954585

お肉の下味に大活躍の塩麹、豆腐皮を漬けたらどうなるかと試してみました。
豆腐の風味が完全に消え、まろやかな塩味で妙にあと引くご飯のお供に変貌しました。豚肉の塩麹漬けにかなり近く、お酒のアテや、ラーメンのトッピング、炒飯の具材など色々使えますよ!

豆腐皮って何?という方はコチラ。
【保存用】豆腐皮の基本の使い方
→ レシピID:24943032

#豆腐皮 #業務スーパー #塩麹 #ご飯がすすむ #作り置き

お肉の下味に大活躍の塩麹、豆腐皮を漬けたらどうなるかと試してみました。
豆腐の風味が完全に消え、まろやかな塩味で妙にあと引くご飯のお供に変貌しました。豚肉の塩麹漬けにかなり近く、お酒のアテや、ラーメンのトッピング、炒飯の具材など色々使えますよ!

豆腐皮って何?という方はコチラ。
【保存用】豆腐皮の基本の使い方
→ レシピID:24943032

#豆腐皮 #業務スーパー #塩麹 #ご飯がすすむ #作り置き

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ご飯のお供に!豆腐皮の塩麹漬け

豆腐皮のある暮らし
豆腐皮のある暮らし @cook_113954585

お肉の下味に大活躍の塩麹、豆腐皮を漬けたらどうなるかと試してみました。
豆腐の風味が完全に消え、まろやかな塩味で妙にあと引くご飯のお供に変貌しました。豚肉の塩麹漬けにかなり近く、お酒のアテや、ラーメンのトッピング、炒飯の具材など色々使えますよ!

豆腐皮って何?という方はコチラ。
【保存用】豆腐皮の基本の使い方
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#豆腐皮 #業務スーパー #塩麹 #ご飯がすすむ #作り置き

お肉の下味に大活躍の塩麹、豆腐皮を漬けたらどうなるかと試してみました。
豆腐の風味が完全に消え、まろやかな塩味で妙にあと引くご飯のお供に変貌しました。豚肉の塩麹漬けにかなり近く、お酒のアテや、ラーメンのトッピング、炒飯の具材など色々使えますよ!

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材料

2人分
  • 豆腐皮スライス(業務スーパー) 50g
  • 塩麹 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • チューブ生姜 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    豆腐皮スライスを熱湯で1分ゆで、冷水にさらして水気を切る。

  2. 2

    ❶の豆腐皮を3〜4センチ幅にカットする。

  3. 3

    塩麹、みりん、ごま油、生姜を混ぜ、豆腐皮と和える。

    • ご飯のお供に!豆腐皮の塩麹漬け作り方3写真
  4. 4

    密閉容器に入れ、冷蔵庫で6時間以上(できれば1日)漬けたら完成。冷蔵庫で3〜4日保存可能です。

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豆腐皮のある暮らし
豆腐皮のある暮らし @cook_113954585
2025/11/10 00:04に公開
安価で低糖質・高たんぱくの優良食材「豆腐皮」にハマり、業務スーパー以外でも手軽に買える未来を目指して豆腐皮レシピ投稿中。100レシピ達成✨今後は1日置きではなく気まぐれ投稿になります☺️豆腐皮って何?🔰基本の使い方→ レシピID:24943032初心者向けレシピ🥒基本のサラダ→ レシピID:24944160🍗中華肉そぼろ→ レシピID:25220589👑私的美味しかったランキング1位🌶️四川焼きそば→ レシピID:25057751🍳8月おススメレシピ☀️ネバネバサラダボウル→ レシピID:24995967重曹でクタクタに煮た豆腐皮と、ネバネバ具材のサラダボウル。食欲ない日でもツルツルいける!(※毎月頭におススメレシピ紹介予定。プロフから検索できます)
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